Sauerkrautsuppe mit Bratwurst

Komponente für 4 Personen:
1 große Zwiebel
3 Löffel Öl
2 Löffel vom süßen Paprikapulver
1 TL Kümmel
1,5 l Wasser
700 g Sauerkraut
1 TL gemahlener Pfeffer
2 Lorbeerblatt
2 Knoblauchzehe
350 g geräucherte Bratwurst
3 dl Sauerrahm

Zubereitung:
Die Zwiebel klein schneiden und auf Öl anbräunen. Dann geben wir das Sauerkraut zu und rösten ca. 1 Minute, gießen mit Wasser und lassen kochen. Wir geben das süße Paprikapulver, Pfeffer, Lorbeerblatt und gedruckten Knoblauch zu. Wir mischen es zusammen und geben die geschnittene Bratwurst zu, kochen ca. 40 – 50 Minuten weiter. Nach Geschmack salzen. Zum Schluss können wir den gemischten Sauerrahm zugeben.