Kolbászos káposztaleves

Hozzávalók 4 személyre:
1 nagy fej hagyma
3 evőkanál olaj
2 teáskanál édes őrölt paprika
1 kávéskanál köménymag
1,5 L víz
700 g savanyú káposzta
1 teáskanál őrölt feketebors
2 babérlevél
2 gerezd fokhagyma
350 g füstölt kolbász
3dl tejföl

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk és olajon fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát és kb 1 percig pirítjuk, majd leöntjük vízzel és főni hagyjuk. Hozzáadjuk az édes őrölt paprikát, feketeborsot, a babérlevelet és a zúzott fokhagymát. Átkeverjük, majd hozzáadjuk a szeletelt kolbászt és kb 40-50 percig főzzük. Ízlés szerint sózzuk. A végén hozzáadjuk a tejfölt.