Vaše kvašené zelí a okurky jsou vynikající a jsem moc rád, že jsem je nedávno v Tescu v Praze objevil. Zajímalo by mě, jak to děláte, že kvašáky i zelí jsou perfektně prokvašené, ale přitom nejsou moc kyselé, ale právě tak akorát. Máte na to nějakou speciální kulturu kvasinek?

Zdraví D. Kolaja z Prahy